je voulais tester la recette des navettes marseillaises données plus bas et puis j'ai fouillé un peu et j'ai essayé cette recette:

250 gr farine
60 gr sucre
1/2 verre d'huile d'olive
2 cuillere à soupe d'eau de fleur d'oranger.
100 ml d'eau

il faut faire une boule de pâte, comme une pâte à tarte et la laisser reposer deux heures.

Ensuite on donne la forme de navettes marseillaise à ce qui va être un biscuit assez dur.

mettre au fur moyen pendant 20 à 40 minutes. et attendre le lendemain pour déguster... ce n'est pas la consistance des navettes, mais c'est excellent! pour tremper dans une boisson chaude par exemple... hum un doux parfum pour cette (non) rentrée!!!

Ces biscuits ont reçu les nom de biscuit-feuille et on trouve que c'est une bonne idée!

d'ailleurs à propos de pâte à tarte, la pâte à tarte sucrée et à l'huile d'olive permet des desserts merveilleux!

les gâteaux feuilles au chocolat:

500 gr farine
120 gr sucre (150 pour sucrer un peu le chocolat)
1 verre d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de chocolat pur (van houten ou mieux en bio)
200 ml d'eau

on donne la forme de navette et on dessine les rainures des feuilles: très joli!

je vais essayer avec des raisins secs je vous dirais...

Ca marche avec de la farine sans gluten comme le riz ou le millet ?
Ca a l'air excellent !!

je n'ai pas essayé, il faut une levure qui gonfle un peu sinon on se casse les dents! tu nous diras si tu tentes? je ne pense jamais à la farine de millet mais ça me dis bien!

Je n'ai pas cuisiner au millet depuis longtemps, il faut que je retente !
Qu'appelles tu une levure qui gonfle ?

est c'est quoi le chocolat pur ? pour moi le van houten c'est de la poudre de cacao amer , c'est bien ça ?

du chocolat pur, c'est du 100% cacao (donc amer oui) , mais sans sucre, sans lécithine de soja, sans...

et la levure, c'est la levure pour faire les gâteaux, ça assouplit un peu la pâte à la cuisson

ok merci

et la poudre à lever des magasins bios, ça irait ?

oui c'est ce qu'on a, un tiers du sachet ça fait bien (à l'œil, juste un peu moins que la moitié)

ok ça me plait bien je vais tenter
merci !